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CÓMO HACER SEITÁN El seitán es conocido como carne vegetal. Es una opción de proteína vegetal de fácil introducción y suele ser bien aceptado como nuevo ingrediente en nuestros platos. Prácticamente sirve como reemplazo de carne en cualquier receta donde esta se emplea.   Esencialmente es gluten de trigo (la fracción proteica del trigo es el …

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