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Hay platos que son un clásico, que pertenecen a nuestros recuerdos infantiles, que los hemos comido en casa, de excursión, en los restaurantes… y prescindir para toda la vida de ellos porque se suelen hacer con carne y hemos decidido reducir o eliminar su ingesta… pues no es fácil. La milanesa es una de esas …

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