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Seguimos con nuestros monográficos sobre la proteína vegetal. En este directo hemos dedicado la sesión a hablar de la proteína vegetal por excelencia: La legumbre. Tenemos gran variedad para elegir, es económica, equilibrada nutricionalmente, nos sirve para hacer todo un abanico de recetas diversas… y siempre es un placer para el paladar.  Solo tenemos que …

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