Las recetas clásicas son clásicas porque pasa el tiempo y las seguimos amando, cocinando y disfrutando. Y cuando un clásico nos sirve de inspiración para hacer revisiones muy ricas, solo podemos incrementar el éxito de la receta original. Aquí una tarta tatín salada, con verduritas de primavera. Un placer fácil de llevar a tu mesa. …