En una sesión individual conmigo te ayudaré a ver en qué punto de partida te encuentras, y a buscar tu verdadero propósito, que será tu fuerza y motor para seguir el programa y para instaurar nuevos hábitos. 

Te sentirás como si te hubieran reenfocado la mente. Es el primer paso para conseguir los hábitos de alimentación que te llevarán a la vida que quieres.

Con mi ayuda y el apoyo de unas fichas serás consciente de en qué ingredientes te has apoyado hasta ahora para alimentarte. 

Y cuáles serán las nuevas bases sobre las que empezarás una nueva manera de comer que te aportará salud, en lugar de malestar. 

Después de este módulo habrás ganado espacio físico en tu cocina y paz mental dentro de ti. Esa tranquilidad se 

extenderá a otros niveles de tu vida. 

Aprenderás el arte de usar las verduras en tu provecho. Sabrás cuáles de ellas te van mejor, según qué es lo que busques, y cómo trabajarlas de manera que sean digestivas y estén ricas. 

Ganarás tiempo al saber qué cortes hacer rápidamente y qué cocciones aplicar según lo que quieras conseguir (mejorar tu digestión, regular tu tránsito intestinal…) 

Elegirás aquello que más te beneficie, aprovecharás las verduras de temporada que son las que más te cuidan y al mismo tiempo las más económicas, mejorando tu salud y ahorrando en cada compra. 

Dominarás el arte de elegir, cocinar y conservar las legumbres para que sean digestivas y te aporten las proteínas que más fácilmente digiere tu organismo. 

Las legumbres son sinónimo de salud. Te ayudarán a mantener tu salud cardiovascular, a mantener tu peso apropiado, a ahorrar mucho dinero semana tras semana y a disfrutar con platos que ni te imaginas. 

Es difícil obtener una buena salud sin un aporte diario de cereal de buena calidad. Este módulo está diseñado para que aprendas a cocinarlos correctamente, siendo un pilar básico de tu salud.

Descubrirás todo un mundo de opciones que probablemente habían estado ocultas para ti durante toda la vida. Te sorprenderá la gran variedad que existe y cómo cada uno te irá mejor según tu momento y lo que quieras conseguir (perder peso, calentarte por dentro, hacer ejercicio, refrescarte…)

Los derivados de las legumbres y del cereal son una manera muy fácil de incrementar nuestro aporte de proteína diaria.

Las proteínas construyen músculo, y son imprescindibles en nuestra dieta diaria. 

Las proteínas de origen vegetal son más fáciles de digerir, dejando menos residuos en nuestro organismo, lo que preserva nuestra salud. 

Pero como todo el la vida, hay que saber cómo cocinarlas bien para absorber nutrientes y que sean muy digestivas. 

Cuando domines bien cómo cocinar el tofu el tempeh y el seitán la lista de platos que podrás hacer se acercará al infinito. Eso te da mucho relax en la cocina, porque puedes improvisar una buena comida o cena en minutos.

Un estado de inflamación es una puerta a la enfermedad. Esa inflamación viene en gran medida de los alimentos que consumimos, y entre ellos están los lácteos. 

Los tenemos muy arraigados en nuestra cultura, y parece que no podríamos pasarnos sin ellos, desde el desayuno de la mañana a la elaboración de cualquier postre… Nos han acostumbrado a usarlos para todo.

Pero si quieres mejorar tu salud y preservarla, harás bien en buscar otras alternativas. 

Este módulo integra el bonus “Curso de bebidas vegetales” donde aprenderás a crear tus propias leches vegetales, con poco esfuerzo, y ahorrando mucho. 

También tienes sugerencias para ir desenganchándote de los quesos, que afectan negativamente a tu hígado, al ser auténticos concentrados grasos. 

Y si quieres cuidar la salud de tu aparato reproductivo, harías bien de reducir lácteos y huevos. 

En este módulo verás qué otras alternativas, mucho más saludables tienes.

Con este módulo aprenderás a hacer tus propios preparados de “fast-food” en versión saludable y económica. Las hamburguesas, croquetas y albóndigas siempre habían sido productos caseros de aprovechamiento, pero hoy en día, incluso si son vegetales, no son más que un ultraprocesado de dudosa procedencia, ricos en sal, potenciadores del sabor y mil aditivos. 

Sentirás el placer de volver a comer alimentos que pensabas que estaban reñidos con una alimentación saludable.

Módulo para ponerle chispa a todos tus platos, de forma saludable. Las salsas y lasespecias llevarán tus recetas de cada día a un nivel muy top! Te enseñaré cómo elegir las más adecuadas para cada tipo de plato y cómo tenerlas hechas con anticipación y cómo conservarlas.

Con los fermentos estarás reforzando tu microbiota y tu sistema inmune en cada comida, básicos para tener una salud robusta.  

Prepárate para el disfrute cotidiano. El mismo plato con diferente salsa, especias, hierbas o acompañado de diferentes fermentos tiene un resultado completamente distinto. 

Te sentirás como una brujita o mago revolviendo los ingredientes mágicos de tu poción que darán el toque de excelencia a tus platos. 

Aunque todos los módulos llevan sus recetas para que puedas practicar, al finalizar el programa conseguirás un Recetario con recetas clasificadas. 

Sabrás qué cocinar según la estación del año, dando a tu cuerpo lo que necesita en cada momento.