La alimentación consciente va más allá de elegir alimentos saludables. Es una práctica que nos insta a experimentar y disfrutar de cada momento de nuestra alimentación.
Entendiendo el mindful eating
Cuando nos sumergimos en la nutrición consciente (el término inglés que se ha puesto de moda es mindful eating) revelamos capas ocultas en nuestra relación diaria con la comida.
Comer con atención no se limita a lo que ponemos en nuestros platos, sino a cómo nos acercamos a cada bocado.
Técnicas para comer atentamente nos educan en el arte de saborear, masticar y valorar los alimentos en su totalidad, permitiéndonos disfrutar de la comida y bienestar emocional de un modo que quizás nunca habíamos experimentado.
Los pilares de la alimentación consciente
En el núcleo de alimentación plena, encontramos los pilares que sostienen esta transformación en nuestros hábitos de alimentación diarios. Se centran en la presencia, gratitud y consciencia al comer. Cada comida se convierte en una oportunidad para reconectar con nuestra nutrición, apreciando los sabores y texturas, y entendiendo cómo cada alimento contribuye a nuestra energía y bienestar.
Ventajas inmediatas al comer con atención
Adoptar el mindfulness alimentario revela ventajas inmediatas.
Más que promover hábitos alimentarios saludables, comer con atención nos ayuda a identificar señales de hambre y saciedad con precisión, lo que puede prevenir la sobrealimentación.
Este cambio no solo afecta nuestro bienestar físico, sino que también nos abre puertas a un estado más sereno y conectado mentalmente.
